肉類食品檢測儀用于檢測肉類

肉類食品中經常會用到獸藥，獸藥可以添加到飼料和飲水中來預防和治療動物疾病，其中很多藥品可以起到加速生長作用。如可以加速蛋白質沉積，降低脂肪在屠體沉積來增加瘦肉率。
獸藥殘留主要有以下的危害：有些殘留會引起食物中毒，作為生長促進劑的藥物在動物上使用，或多或少的都要影響肉品質量，主要的是影響食用價值。
獸藥殘留檢測各個國家都有高殘留*(M R L)標準，篩選方法必須能夠檢測低于這個*，并且檢測方法必須避免和降低假陰性結果。因此，對篩選方法要滿足以下要求：容易使用和處理，裝備和檢測費用低，高流通量，能夠自動化，短時間獲得結果，敏感性和特異性強，檢測能力誤差低于5％。

因此，選購肉類可使用肉類食品檢測儀，通過食品快檢技術可以實現對面廣量大的食品進行一次全面篩查和初步判定，對產品進一步抽檢提供導向，這樣就可以僅針對可疑的個別產品進實驗室進行定性定量分析。